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Salut les amis, Le printemps est enfin là, et avec lui, une nouvelle saison apicole pleine de promesses. Après une année 2024 marquée par des défis, notamment une production de miel inférieure à nos attentes, je suis heureux de partager avec vous les dernières nouvelles de nos ruchers.  Les miels se réinventent : découvrez leur nouvelle texture crémeusePour éveiller vos papilles, j’ai légèrement modifié le processus de mise en pot. Désormais, certains des miels, tels que le Miel de Montagne, le Miel de Ronce, le Miel de Châtaignier et le Miel de Fleurs Sauvages, sont proposés en version crémeuse grâce à une cristallisation dirigée lors de la maturation. Cette technique offre une texture onctueuse et facile à tartiner, tout en conservant les saveurs uniques de chaque variété. C’est un régal, et cela permet de s’en mettre un peu moins sur les doigts!  Retour sur la saison passée : des défis […]

Salut les amis ! En ces temps mouvementé, une petite lettre pour vous donner des nouvelles des abeilles, de l’exploitation et des manœuvres de la filière apicoles (avec une promo à la fin de la lettre)! Au moment ou j’écris ces mots, après le siège de Paris, ce sont les différentes institutions européennes de Bruxelles qui voient défiler de nombreux tracteurs… une fois…A Brive, la saison redémarre déjà !Après quelques journées glaciales début janvier 2024, une douceur exceptionnelle s’est installée. J’ai pu en profiter pour visiter quelques ruches. Les pontes des prochaines générations ont déjà bien repris ! Cela signifie une plus forte consommation des réserves en miel de la ruche. Les abeilles sortent sur les premières fleurs de l’année, principalement les chatons de noisetiers pleins de pollen riches en protéines. Quelques ajoncs peuvent éventuellement fournir quelques micro gouttes de nectar en plein soleil.  C’est une période un peu stressante, on voudrait que les colonies […]

Dernière ligne droite avant les fêtes! Salut les amis ! Vous cherchez peut-être le petit cadeau parfait pour faire plaisir à tout le monde…La boutique en ligne est là, fidèle au poste et les envois faits ces prochains jours arriveront à temps pour Noël! Avec cette lettre, je souhaitais aussi vous partager une partie des activités de l’exploitation durant ces derniers mois de 2023 et  vous permettre de suivre les grandes manœuvres de la filière apicole française. Comment vont les abeilles? Le début d’automne a été clément pour les abeilles. Les températures douces et les précipitations plus que modérées ont favorisées une activité prolongée des butineuses, permettant ainsi une récolte quasi continue jusqu’à la dernière miellée de lierre.  Dans ma dernière Newsletter, inquiet de l’état de sécheresse de la nature autour de mes ruchers corréziens et haut-viennois, je quémandais sur le ton de la plaisanterie un temps de chien, frais et humide… Et bien […]

Quoi de neuf l’apiculteur?La saison apicole arrive au cœur de l’automne. Le rythme des ruches a déjà fortement décru.  Au milieu d’un territoire de forêts et de prairie, au cœur du Limousin, je prépare mon cheptel à l’hivernage. C’est aussi un bon moment pour vous donner quelques nouvelles. Comment c’est passée la saison? Le miel est-il toujours aussi délicieux ?  Voici son déroulement:Février 2023 fût froid et sec, la France était d‘ailleurs quasiment partout en alerte sécheresse. Les températures remontantes du mois de mars voyaient la floraison des saules retardée à cause du manque d’eau. A ce moment-là, nous pouvions craindre un manque de pollen, source de protéine indispensable à la croissance du couvain, des abeilles et donc des colonies. Le retour de belles pluies et des floraisons ont limité le problème.   Nous avons eu ensuite un joli mois d’avril avec l’arrivée des pissenlits et des premières miellées de nectar. En passant, le […]