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Miel bio du Limousin

Léo, votre apiculteur, sélectionne les meilleurs lieux
Du Limousin pour installer ses ruchers et garantir
À la fois un miel du meilleur cru et une qualité de vie aux abeilles !

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Miel de Chataignier
Le fleuron des saveurs limousines

Note: Note aromatique de cuir, bois tanisé, sucre caramélisé, fumé, herbes

Puissance: Parfum intense et complexe (bois mouillé, écorce, tanins)

Cristallisation: Lente, granulation assez grossière

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Miel d'Acacia
Le plus célèbre et précieux

Note: Saveur délicate et fleurie. Arôme de vanille, cacao, cire fraiche, fleur d’acacia, plante fruitière en fleurs, fruits (pomme, poire)

Puissance: Léger et fin

Cristallisation: Reste longtemps liquide

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Miel de Montagne
Récolté en altitude sur le Plateau de Millevaches

Note: Goût floral, fruité, délicat et persistant

Puissance: Léger et fin

Cristallisation: Assez rapide

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Miel de Sarrasin
Récolté en arrière-saison c’est un miel aux notes de caramel

Note: Effluve aromatiques chaudes et boisées de caramel, réglisse, épices, cassonade

Puissance: Saveur charpentée, puissante d’épices

Cristallisation: Lente, granulation assez fine

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Miel fleurs sauvages
Trèfle blanc - Châtaignier - Ronce

Note: Saveur des bois, fruits mûrs, chaude, riche, persistante

Puissance: Parfum intense et complexe

Cristallisation: Assez lente, granulation assez grossière

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Actualités et rendez-vous !

Lettre de Léo n°2 – Décembre 2023

Le

Dernière ligne droite avant les fêtes! Salut les amis ! Vous cherchez peut-être le petit cadeau parfait pour faire plaisir à tout le monde…La boutique en ligne est là, fidèle au poste et les envois faits ces prochains jours arriveront à temps pour Noël! Avec cette lettre, je souhaitais aussi vous partager une partie des activités de l’exploitation durant ces derniers mois de 2023 et  vous permettre de suivre les grandes manœuvres de la filière apicole française. Comment vont les abeilles? Le début d’automne a été clément pour les abeilles. Les températures douces et les précipitations plus que modérées ont favorisées une activité prolongée des butineuses, permettant ainsi une récolte quasi continue jusqu’à la dernière miellée de lierre.  Dans ma dernière Newsletter, inquiet de l’état de sécheresse de la nature autour de mes ruchers corréziens et haut-viennois, je quémandais sur le ton de la plaisanterie un temps de chien, frais et humide… Et bien […]

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