Miel de Chataignier
Le fleuron des saveurs limousines
Note: Note aromatique de cuir, bois tanisé, sucre caramélisé, fumé, herbes
Puissance: Parfum intense et complexe (bois mouillé, écorce, tanins)
Cristallisation: Lente, granulation assez grossière
Miel bio du Limousin
Léo, votre apiculteur, sélectionne les meilleurs lieux
Du Limousin pour installer ses ruchers et garantir
À la fois un miel du meilleur cru et une qualité de vie aux abeilles !
Miel d'Acacia
Le plus célèbre et précieux
Note: Saveur délicate et fleurie. Arôme de vanille, cacao, cire fraiche, fleur d’acacia, plante fruitière en fleurs, fruits (pomme, poire)
Puissance: Léger et fin
Cristallisation: Reste longtemps liquide
Miel de Montagne
Récolté en altitude sur le Plateau de Millevaches
Note: Goût floral, fruité, délicat et persistant
Puissance: Léger et fin
Cristallisation: Assez rapide
Miel de Sarrasin
Récolté en arrière-saison c’est un miel aux notes de caramel
Note: Effluve aromatiques chaudes et boisées de caramel, réglisse, épices, cassonade
Puissance: Saveur charpentée, puissante d’épices
Cristallisation: Lente, granulation assez fine
Miel fleurs sauvages
Trèfle blanc - Châtaignier - Ronce
Note: Saveur des bois, fruits mûrs, chaude, riche, persistante
Puissance: Parfum intense et complexe
Cristallisation: Assez lente, granulation assez grossière
Sélection de Miels Bio
Actualités et rendez-vous !
Lettre de Léo n°2 – Décembre 2023
Le
Dernière ligne droite avant les fêtes! Salut les amis ! Vous cherchez peut-être le petit cadeau parfait pour faire plaisir à tout le monde…La boutique en ligne est là, fidèle au poste et les envois faits ces prochains jours arriveront à temps pour Noël! Avec cette lettre, je souhaitais aussi vous partager une partie des activités de l’exploitation durant ces derniers mois de 2023 et vous permettre de suivre les grandes manœuvres de la filière apicole française. Comment vont les abeilles? Le début d’automne a été clément pour les abeilles. Les températures douces et les précipitations plus que modérées ont favorisées une activité prolongée des butineuses, permettant ainsi une récolte quasi continue jusqu’à la dernière miellée de lierre. Dans ma dernière Newsletter, inquiet de l’état de sécheresse de la nature autour de mes ruchers corréziens et haut-viennois, je quémandais sur le ton de la plaisanterie un temps de chien, frais et humide… Et bien […]
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