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| Salut les amis, Le printemps est enfin là, et avec lui, une nouvelle saison apicole pleine de promesses. Après une année 2024 marquée par des défis, notamment une production de miel inférieure à nos attentes, je suis heureux de partager avec vous les dernières nouvelles de nos ruchers. Les miels se réinventent : découvrez leur nouvelle texture crémeuse Pour éveiller vos papilles, j’ai légèrement modifié le processus de mise en pot. Désormais, certains des miels, tels que le Miel de Montagne, le Miel de Ronce, le Miel de Châtaignier et le Miel de Fleurs Sauvages, sont proposés en version crémeuse grâce à une cristallisation dirigée lors de la maturation. Cette technique offre une texture onctueuse et facile à tartiner, tout en conservant les saveurs uniques de chaque variété. C’est un régal, et cela permet de s’en mettre un peu moins sur les doigts! Retour sur la saison passée : des défis relevés et une surprise automnaleL’année dernière, les conditions climatiques ont été particulièrement éprouvantes pour nos abeilles, entraînant une baisse notable de la production de miel. Cependant, l’automne nous a réservé une agréable surprise avec une floraison abondante du lierre, offrant une miellée tardive bénéfique pour nos colonies. Cette ressource inattendue a permis à nos abeilles de renforcer leurs réserves avant l’hiver, assurant ainsi leur vitalité pour la saison suivante. Un printemps prometteur : des colonies en pleine forme et des floraisons généreuses Ce début de printemps se déroule sous les meilleurs auspices. Nos colonies connaissent un développement rapide, signe de leur bonne santé et de la qualité de leurs reines. Les premières floraisons de saule et de prunellier ont offert une miellée intéressante, stimulant l’activité de nos butineuses. Nous nous préparons désormais à la floraison du pissenlit, en espérant qu’elle conduira à une première récolte abondante! Les conditions météorologiques actuelles et la richesse florale de notre région nous rendent optimistes (comme toujours). Nouveautés gourmandes : nougat et barres de céréales au mielJe suis ravi de vous annoncer l’arrivée de nouvelles douceurs dans notre boutique en ligne. Vous pouvez désormais savourer notre nougat artisanal au miel, disponible en portions de 100g, ainsi que nos délicieuses barres de céréales au miel, proposées en paquets de 160g. Ces gourmandises allient le goût authentique de notre miel à des ingrédients de qualité, pour des pauses sucrées pleines d’énergie. N’hésitez pas à les découvrir sur le site et à les ajouter à votre panier pour vous régaler ou faire plaisir à vos proches.Je vous remercie chaleureusement pour votre fidélité et votre soutien continu. Votre confiance est un moteur pour innover et vous proposer des produits de qualité. Je vous souhaite un beau printemps, riche en découvertes gustatives. Amitiés apicoles, Léo, votre apiculteur chez Ruche Ô Ps: nouveau produit à base de propolis à venir ! (Je vous en parle lors de la prochaine newsletter) |
